张兰入选“十大经济人物”:从餐饮女王到直播顶流的破圈之路
一、从“俏江南”到“麻六记”:餐饮女王的商业韧性
张兰的名字,始终与中国餐饮业的起伏紧密相连。早年创办高端餐饮品牌“俏江南”,她以“把川菜做成艺术品”的理念打破行业认知,巅峰时期全国门店超80家,成为商务宴请的代名词。即便后来经历资本博弈、品牌易主,她并未止步——2020年创立“麻六记”,以更年轻化的川菜定位和预制菜布局,再次证明其敏锐的市场嗅觉。
二、直播间里的“流量密码”:65岁企业家的二次创业
真正让张兰“破圈”的,是她在抖音直播间的意外走红。2022年,她凭借“边爆料边带货”的鲜明风格,单场直播销售额破亿,创下中老年企业家的流量神话。网友评价她“把危机公关变成营销课”,而她本人则笑称:“企业家就该有‘滚刀肉’精神。”这种将个人IP与品牌深度绑定的策略,为传统行业转型提供了新思路。

三、入选“十大经济人物”的三大启示
四、争议与挑战:流量能走多远?
伴随热度而来的也有质疑:直播依赖个人热度,麻六记产品能否持续吸引复购?对此,张兰的回应很干脆:“流量是工具,产品才是根基。”据悉,麻六记已布局线下体验店,并加大研发投入,试图构建更稳固的商业闭环。
结语:张兰的“不设限”哲学
这次入选,与其说是对过去的总结,不如看作对“企业家可能性”的探讨。张兰的故事提醒我们:商业世界的规则正在重构,敢于打破边界的人,永远有机会站上新的舞台。
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