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如何用火锅底料做麻辣烫(自制麻辣烫需要什么配料)

如何用火锅底料做麻辣烫,自制麻辣烫需要什么配料。博智网带你了解更多相关信息。自从这么做麻辣烫,再也不点外卖了,比买的好吃100倍!快手简单,你也来试试!By格桑花小当家用料食用油适量葱姜蒜适量火锅底料半块牛奶1袋丸子1小袋红

如何用火锅底料做麻辣烫,自制麻辣烫需要什么配料。博智网带你了解更多相关信息。

自从这么做麻辣烫,再也不点外卖了,比买的好吃100倍!快手简单,你也来试试!

By 格桑花小当家

用料
食用油 适量 葱姜蒜 适量 火锅底料 半块 牛奶 1袋 丸子 1小袋 红薯粉 2卷 鱼豆腐 1小袋 金针菇 150克 油菜 6朵 香菜 4根 盐 1勺 生抽 1匙 麻酱蘸料: 麻酱1匙,生抽1匙,水小半碗,腐乳半块,蚝油半匙,香油半匙 做法步骤

1、这颜色,这配菜看着熟不熟悉,一起做起来!实现麻辣烫自由,奥利给!

2、准备食材,喜欢的蔬菜(油菜,香菜,金针菇等),丸子(鱼丸,鱼豆腐等),主食(宽粉,红薯粉,方便面等),牛奶,火锅底料,姜蒜备用。此菜谱做的是2人份,1人份减半即可。

3、水开后先下丸子和红薯粉煮8-10分钟,判断:丸子漂浮,粉条挑高自动断开即可捞出备用。

4、继续按照金针菇,油菜,香菜的顺序加菜,全程3分钟左右,放每样蔬菜间隔1分钟。捞出备用。

5、锅中热油,下姜蒜,下火锅底料,小火炒红油化开。加1袋牛奶,将火锅底料全部煮化后,加一大碗清水,调至大火煮开。

6、下丸子和红薯粉,加1勺盐,1匙生抽调味。继续下蔬菜再次煮开即可。

7、灵魂麻酱蘸料配方:1匙麻酱,1匙生抽,调匀后,准备小半碗清水,分2次加到麻酱里,直至调到喜欢的粘稠度。加半块腐乳,半匙蚝油,最后加半匙香油,搅拌均匀。

8、直接上锅的牛奶麻辣烫,蒜末,麻酱蘸料,香醋备好。

9、挑到小碗里,加1匙麻酱,适量蒜末,适量香醋,拌一拌,开吃!做给家人吃能收获大大的赞!

小贴士

1.简单做法:不想提前分着煮食材,也可以在汤汁煮开后按照丸子-根茎类-绿叶蔬菜的顺序依次下食材。 2.麻将蘸料,简单做法,麻酱加水稀释后,加生抽即可。 3.最后可根据喜欢加麻油,葱末,香菜末,蒜末,香醋等调料。

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