低卡又营养！这10种蔬菜热量不足50大卡 减肥党必囤

想减肥又怕饿肚子？其实很多蔬菜不仅热量超低，还能提供丰富的营养和饱腹感。今天给大家盘点10种热量不足50大卡/100克的蔬菜，让你吃得饱又不怕胖！

1. 黄瓜（16大卡/100克）

黄瓜绝对是低卡蔬菜界的"扛把子"，含水量高达96%，吃它就像在喝水。凉拌、生吃或者做成黄瓜汁都特别清爽。夏天来一盘拍黄瓜，解暑又解馋。

2. 生菜（15大卡/100克）

沙拉必备的生菜，热量低到可以忽略不计。富含膳食纤维和维生素K，帮助消化又补钙。建议搭配少量橄榄油食用，营养吸收更好。

3. 西葫芦（17大卡/100克）

西葫芦口感清甜，炒着吃或者做成西葫芦饼都很美味。它含有丰富的钾元素，能帮助平衡体内钠含量，对消水肿特别有效。

4. 芹菜（14大卡/100克）

"负热量"蔬菜代表，消化它消耗的热量比它本身提供的还多。芹菜杆脆嫩多汁，叶子也别扔掉，营养价值更高。榨成芹菜汁喝，降压效果显著。

5. 白萝卜（16大卡/100克）

冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜不仅热量低，还含有促进脂肪代谢的芥子油。炖汤、凉拌或者腌制成泡菜，怎么吃都行。韩国人爱吃的萝卜块泡菜，就是很好的低卡小菜。

6. 菠菜（23大卡/100克）

大力水手的最爱，菠菜富含铁和叶酸，是补血佳品。焯水后凉拌或者清炒，注意不要过度烹饪，否则营养会流失。早上来个菠菜蛋饼，营养又低卡。

7. 苦瓜（19大卡/100克）

虽然味道有点特别，但苦瓜的减肥功效有口皆碑。它含有的苦瓜素能抑制脂肪吸收，凉拌时先用盐腌一下去苦味，或者和鸡蛋一起炒，苦中带香。

8. 西红柿（18大卡/100克）

既是蔬菜又是水果，西红柿的番茄红素是强力抗氧化剂。生吃、做汤或者炒蛋都行，冷藏后直接吃特别解渴。意大利人的番茄沙拉，只用橄榄油和盐调味就很美味。

9. 西兰花（34大卡/100克）

"蔬菜皇冠"西兰花，蛋白质含量在蔬菜中数一数二。简单焯水后淋点蒜蓉酱，或者烤着吃都很棒。注意别煮太久，保持脆嫩口感营养最好。

10. 芦笋（20大卡/100克）

高档餐厅常见的芦笋，其实自己在家做也很简单。白灼后蘸酱，或者用橄榄油煎一下，撒点黑胡椒和盐就很好吃。它含有的天门冬酰胺能帮助排毒利尿。

吃这些蔬菜的小贴士

1. 尽量选择当季本地蔬菜，更新鲜营养
2. 简单的烹饪方式最能保留营养，蒸、煮、凉拌优于油炸
3. 搭配少量健康油脂（如橄榄油）有助于脂溶性维生素吸收
4. 不同颜色的蔬菜换着吃，营养更全面
5. 肠胃敏感的人，高纤维蔬菜要适量并充分咀嚼

记住，减肥不是饿肚子，而是要吃对食物。把这些低卡蔬菜加入日常饮食，配合适量运动和充足睡眠，健康瘦身其实很简单！你最常吃哪种低卡蔬菜？欢迎在评论区分享你的健康食谱~

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