广西，一个被山水眷顾的地方，不仅风景如画，美食更是让人欲罢不能。酸辣鲜香，浓郁醇厚，每一道菜都藏着当地人对生活的热爱。今天就带你解锁10道最具代表性的广西菜，保证让你口水直流！
一、螺蛳粉：臭味相投的灵魂伴侣
别被它的气味吓跑，酸笋的独特香气才是螺蛳粉的灵魂！滑溜的米粉吸饱了鲜辣的螺蛳汤，配上酸豆角、炸腐竹、花生米，一口下去，酸辣爽口，越吃越上瘾。最近还流行加炸蛋，吸满汤汁的炸蛋简直是人间美味！
二、柠檬鸭：酸爽开胃的夏日救星
鸭肉紧实不柴，柠檬的酸香完美中和了油腻，吃起来清爽开胃。这道菜特别适合夏天，酸酸辣辣的口感让人食欲大增，配上米饭，一不小心就能干掉两碗！
三、啤酒鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁
选用新鲜的漓江鱼，用啤酒炖煮，鱼肉鲜嫩无比，汤汁浓郁醇香。啤酒的麦芽香气渗透到鱼肉里，去腥提鲜，吃起来别有一番风味。鱼肉蘸着汤汁吃，简直绝了！
四、荔浦芋头扣肉：软糯香甜，入口即化
荔浦芋头粉糯香甜，五花肉肥而不腻，层层叠叠蒸制而成。芋头吸收了肉的油脂，更加香糯，肉也因为芋头的清香而不腻口。这道菜是广西人逢年过节的必备硬菜！
五、酸嘢：水果的另类吃法
广西人爱吃酸，连水果都不放过！芒果、李子、菠萝等水果，蘸上辣椒盐或者酸梅粉，酸甜辣咸，各种味道在口腔里碰撞，刺激又过瘾。这种吃法在外地人看来可能有点奇怪，但尝过之后就会爱上！
六、油茶：瑶族人的待客之道
用茶叶、生姜、蒜米等捶打后煮成浓汤，再加入炒米、花生、葱花等配料。喝起来咸香微苦，回味甘甜，具有驱寒暖胃的功效。早上来一碗油茶，精神一整天！
七、五色糯米饭：色彩斑斓，寓意吉祥
用天然植物染料将糯米染成五种颜色，蒸熟后色彩艳丽，香气扑鼻。不仅好看，还寓意着五谷丰登、吉祥如意。每逢清明节、三月三，广西人都会制作五色糯米饭来祭祀祖先。
八、白切鸡：原汁原味，鲜嫩多汁
选用土鸡，白切后皮爽肉滑，骨头带血，最大程度保留了鸡肉的原汁原味。蘸上特制的酱料，鲜香无比。这道菜看似简单，但对火候的掌握要求极高。
九、炒田螺：夜宵摊的王者
田螺肉质鲜美，用紫苏、酸笋、辣椒等爆炒，香气扑鼻，嗦螺的乐趣更是让人停不下来。晚上约上三五好友，点上一盘炒田螺，配上啤酒，聊聊天，这才是生活！
十、老友粉：南宁人的乡愁
酸笋、豆豉、辣椒、蒜米爆香后加入高汤煮粉，酸辣咸香，一碗下肚，浑身舒畅。这道菜承载着南宁人的记忆，离开家乡久了，最想念的就是这碗老友粉。
总结：
广西菜的魅力在于它的多样性和独特性，酸辣鲜香，浓郁醇厚，总有一款能打动你的味蕾。下次去广西，别忘了尝尝这些地道美食，感受舌尖上的广西！你还吃过哪些好吃的广西菜？欢迎在评论区分享你的美食经历！
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